◈버섯들깨탕 끓이는 법/피부트러블 환자/건강국/환자에게 좋은 국◈

양송이버섯3개, 황금팽이버섯1봉지, 팽이버섯1봉지,생표고버섯3개,

양파1개, 청홍고추1개씩, 쪽파5개, 다진마늘1큰술, 들깨가루3큰술, 국간장1큰술, 소금 약간

국물: 국물용멸치10개, 건새우1줌, 다시마 2장 (사방5cm),양파1/2개,



♠버섯들깨탕 끓이는 순서♠

1, 냄비에 물을 넉넉히 붓고, 국물용멸치와 , 건새우, 양파, 다시마를 넣어 끓여서 건더기는 버리고 국물만 준비합니다.

2, 국물을 끓이는 동안 버섯들을 준비합니다.

 

3, 쪽파는 1cm로 썰고, 청홍고추는 송송~~

4, 1의 국물에 양파, 표고버섯을 넣고 끓이다가 새송이와 팽이버섯을 넣습니다. 

5 , 버섯을 넣은 후 한소끔 끓으면 들깨구와 다진 마늘을 넣습니다.

6, 이어서 쪽파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 합니다.

버섯에는 우리가 짐작키 어려울 정도로 많은 효능이 있습니다.

변비예방은 물론, 항암효과도 있고, 몸의 부시한 부분들을 전반적으로

호전시켜 주지요, 다행이 조카녀석이 이 버섯들을 굉장히 좋아하는지라

들깨탕으로 한번 끓여줘 봤는데 맛있다고 잘 먹으면서 어떻게 끓이냐고 또 물어옵니다.

모든 국은 국물이 매우 중요하므로 국물내기부터 다시 짚어줬어요.


아하`~~~네`~~하면서 옆에서 고개를 끄덕입니다만

글쎄요..제주도 내려가서 다시 공부 시작하면 다 까먹어 버리지나 않을까 걱정입니다.

그럴때는 블로그를 열어 보라고 인석아....ㅎㅎㅎㅎ

아`맞다..그러면 되겠네요..ㅎㅎㅎ

버섯들깨탕은 특히 암환자나 일반 환자에게 좋을뿐만 아니라.

 건강한 사람 모두에게 권장할만 한 국물요리입니다.


버섯은 면역 기능을 강하게 해 몸 속 균의 번식을 억제하고,

암과 바이러스성 질병의 치료에 도움이 된답니다.

이번 주말부터 설 연휴가 시작되겠군요..

이런 국은 설끝에 온 가족이 모였을때도 좋겠어요^^*

한주를 시작하는 월요일입니다.대구는 날이 무척 흐려있어요.

모처럼 바람 쐬고 오려 하였는데 말이죠..(저, 오늘 쉬는날)

세뱃돈도 준비해야 하고, 설선물에도 신경써야 하고..

주머니돈 솔솔 나가는 한주이지만, 알차고 즐거운 한주 되시길요^^*


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